Depuis ce mardi 25 août, à 6 h, Lédenon a retrouvé du pain local. Après plusieurs mois d’absence suite au départ de Victor, boulanger depuis plus d’une décennie qui a quitté la commune, on pourra à nouveau acheter son pain sans quitter le village à la boulangerie d’Hélyne, dans des locaux tout neufs construits près du bar Le Miracle.
Ceci après de longs mois de travaux pour monter une entreprise, en raison du Covid-19, et une ouverture prévue en mai qui, finalement, a été reportée en cette fin août.
La boulangerie d’Hélyne (un beau nom né de la contraction des noms des filles du gérant), est une association entre Juan Lopez (Le Miracle) pour les murs et Rémy Lacoste pour la gérance du commerce, avec le recrutement d’un boulanger, Kévin Usach, de son apprenti actuel Jordan, et de deux vendeuses Nadège Barry et Océane Mingas.
Ce mardi matin, dès l’ouverture, les lève-tôt lédenonnais (avec les masques) se sont succédé dans la boutique tout habillée de bois flottés.
Située à l’entrée sud du village et en dépit d’une bonne desserte par les trottoirs, la boulangerie continuera d’alimenter avec un petit dépôt de pains, Côté Parc, pour les moins valides du village ancien.
Correspondant Midi Libre : 06 78 79 95 14
August 25, 2020 at 08:06PM
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Grâce à un enfant du village, on retrouve du pain local - Midi Libre
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