Depuis un mois, la boulangerie Le pain couronné a changé de propriétaire à Vernon (Eure).
A Vernon (Eure), depuis un mois, la boulangerie Le pain couronné a changé de propriétaires. Renommée Affoulki, ce qui signifie beauté en berbère, elle est gérée par trois associés marocains.
Installé à Argenteuil depuis treize ans, Hakim Ait-Zaouit avait depuis longtemps l’envie d’ouvrir un deuxième commerce et de s’associer avec deux de ses boulangers, Rachid Aafir et Abderrahman Libourki. En consultant son fournisseur de farine, il apprend que le Pain couronné est en vente.
« Il nous a proposé plusieurs commerces, raconte le boulanger. Nous nous sommes rapidement décidés pour celui de Vernon pour plusieurs raisons : le fort potentiel touristique de la région, la proximité de la gare et le logement au-dessus de la boulangerie ».
Désormais, les pâtisseries orientales et pains de semoule côtoient les viennoiseries et les traditionnelles baguettes.
Nous avons conservé les produits classiques en ajoutant une touche marocaine comme les pâtisseries ou les batbouts, des sandwiches au thon très appréciés, souligne le propriétaire. Nous proposons également des couscous sur commande ».
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Les trois associés ont déjà des nouvelles idées pour développer leur activité en proposant un salon de thé oriental et des salades marocaines.
Boulangerie Affoulki, 132, rue d’Albufera à Vernon. Tel. 02 32 51 01 16. Ouvert 7 jours sur 7 en août de 6 h à 22 h.
August 04, 2020 at 11:32PM
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Vernon. La boulangerie « Le pain couronné » change de mains - actu.fr
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