« Quand j’ai entamé ma formation en boulangerie, en 2001, je rêvais d’acheter un moulin, de faire du pain sur un lieu qui produit de la farine. » La réalité a rattrapé les ambitions d’Anne-Cécile Barbier en moins de vingt ans.Frêle comme un épi de blé mais forte comme une idée, cette boulangère est depuis quelques semaines seulement la responsable de l’Atelier du moulin de Bénesse-lès-Dax.
Installée à Cauneille, il y a six ans, et à Sainte-Marie-de-Gosse, depuis le début de cette année 2020, Anne…
July 09, 2020 at 10:53AM
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Bénesse-lès-Dax : de la farine et du bon pain au moulin - Sud Ouest
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